MAGUS на Международной молочной неделе: стандарты качества в сыроделии и маслоделии
Биологический микроскоп MAGUS Bio 260T (в комплекте с камерой MAGUS CHD40 и монитором). Он необходим для контроля качества сырого молока (например, подсчета соматических клеток и анализа жировых глобул), изучения заквасочных культур и выявления нежелательной микрофлоры. Вывод картинки на экран позволяет проводить анализ без напряжения глаз, что критически важно при большом потоке образцов.
Стереоскопический микроскоп MAGUS Stereo A10 (в комплекте с камерой MAGUS CHD20 и монитором MAGUS MCD20). Незаменим для оценки макроструктуры продукта. С его помощью технологи изучают рисунок и пористость сыра, распределение благородной плесени, выявляют микротрещины, поверхностные пороки и анализируют консистенцию сливочного масла. Объемное изображение позволяет буквально заглянуть вглубь структуры продукта.
