История тридцать первая. Вкусовые рецепторы

Одним из пяти основных чувств человека является вкус. Язык, как точнейший датчик, позволяет ощутить, что мы едим - соленое, сладкое или горькое. Более того, мы используем язык не только для того, чтобы определить вкус пищи, но и для того, чтобы произносить слова. Говорят, что язык без костей, но как же он устроен на самом деле Оказывается, что под микроскопом поверхность языка выглядит как набор складок. На самом деле каждая из этих складок представляет собой полый цилиндр, который называется вкусовой сосочек. Из названия понятна и функция сосочков - определять вкус. Под поверхностью языка расположены более 16 мышц, которые и делают его таким подвижным. И да, слухи были правы, костей в языке действительно нет.